长兴县文明办干部 秦桂芹：我们这边的企业主、个体户比较多，腰包鼓了之后，那么等于说摆酒就多起来了。北方摆酒可能是去吃一餐就可以了，这里可能就是要吃一天，全家从中午吃，晚上吃，有的甚至吃三天的都有。记者：摆酒一定会有浪费吗？长兴县文明办干部 秦桂芹：尤其是这种规模较大的，桌数较多的，浪费的可能性还是比较大的。全部吃光了在长兴人来看好像没有面子了，这种情况比较普遍。

　　 根据中科院地理科学与资源研究所近年的调研数据，我国婚宴酒席上，平均40%的食物被浪费，其他各类宴会如出生宴、满月宴、升学宴、乔迁宴等等，平均约30%的食物会被浪费掉。“事件性宴会聚餐”是食物浪费的重点领域。

　　中科院地理科学与资源研究所研究员 刘晓洁：事件性消费就是指你这个是有目的的消费。非事件性消费，比如说就是吃一个工作餐，或者我就是为了吃饱这个饭，而不是围绕着某件事。

　　中科院地理科学与资源研究所研究员 成升魁：为了把这个事办好，办得热闹，在这里边面子的问题，攀比的问题，甚至有些是摆阔的这样一个因素，非常复杂，这种浪费就非常多。2018年，浙江长兴开始推进移风易俗工作，在对酒店行业的管理中，要求酒店制定推出平价婚喜宴菜单，本着节约实用的原则合理安排菜品。记者：你点得越多，其实对我饭店来说收益越高，这个时候你要搞节约，饭店自己要搞节约，甚至提醒顾客节约，你们的动力有吗？从哪来呢？

　　长兴国际大酒店办公室主任 阮秀琴：除了绿色饭店评比的时候有这个要求，我们其实长兴县文明办，还有我们旅委，也要求，就是有这样的意识，在点菜区域我们也设立了提醒告示，就是少点，提供打包服务。记者：要求是一方面，从饭店经营角度来说，你点得多，当然对我有好处。长兴国际大酒店办公室主任 阮秀琴：不能把客人宰一刀，他今天如果你给他推销多了，他会比较，以后不会再来了，我们就失去客源了。在赚钱的基础上还要想到这个菜合不合适这个客人。记者：不能只看一两顿，还得看长远。长兴国际大酒店办公室主任 阮秀琴：对。不过，当酒店遇到本身就想要大操大办的顾客时，减少浪费依旧是件难事。