记者：我们也听说了，咱们这个地方特别讲究16岁，这里边有什么样的历史，怎么形成这个风俗的？宴会张罗人 张坚：其实16岁也就是成人礼，代表了一个孩子到16岁就是成年了。记者：你小时候16岁的时候也过过？宴会张罗人 张坚：过。

　　记者：当时怎么过？宴会张罗人 张坚：也是父母张罗的。记者：会有什么仪式吗？宴会张罗人 张坚：有，对父母敬茶，拜娘娘，供三牲，都有。

　　 在我国浙江、福建等部分地区，过十六岁成人礼的习俗依然保留着。随着经济社会的发展，一些传统仪式不复存在，摆酒席宴请亲友成了最主要的表现形式。晚上7点半，宴会进入高潮，每桌都有不同程度的食物剩余。有两桌一直空着，桌上的菜一动没动。

　　记者：今天我看这两桌是人没到齐。宴会张罗人 张坚：我们当地流行一句话叫“请客容易请客难”。记者：这怎么讲呢？请客容易请客难。宴会张罗人 张坚：就是我花钱请你吃饭很容易，但是我请你这个客人很难。人数上确实不好控制，因为好日子大家都，办事的人家比较多。记者：所以还是得留出富余。宴会张罗人 张坚：对，作为东道主，明明是十个人一桌的，挤两个人进去，那难为情啊。中国人的情面就是这个。晚上8点，宴会接近尾声，宾客开始离场。餐桌上，一些菜仍有剩余，张坚招呼大家打包带走。

　　记者：最后我看你打包，忙活半天，大概打了多少盒？宴会张罗人 张坚：打了20几份。记者：后来怎么分的？宴会张罗人 张坚：我是让他们自己选择，但是蔬菜是肯定不打。就是荤菜，你愿意要的就拿走。刚才我让谁拿，大家都很自然地拿点，捡一点自己喜欢吃的都拿走了。记者：是有过一个阶段大家不自然拿吗？或者是觉得难为情吗？有过这样的时候吗？宴会张罗人 张坚：有，我们这儿有句老话，你不能又吃又拿，就脸面上过不去嘛。记者：现在基本上那种难为情的感觉没了？宴会张罗人 张坚：少了。你再一次次叫他的时候，他也推不了的，你叫我拿我也不客气了，我就拿走，所以基本上就是这样。张坚说，近几年节约粮食的宣传越来越深入人心，剩菜打包正在被更多的人接受。剩菜打包是减少浪费的有效手段，但宴会依然是餐饮浪费的重灾区。在长兴，过去一段时间，民间宴会摆酒名目繁多，30岁以后年龄中出现数字“9”，要“摆酒”，盖房子要摆上梁酒，甚至有些地方，幼儿园毕业要摆书包酒。