全市深化“吃得文明”践行“光盘行动”巡回讲座日前启动，讲座将通过记者说、专家讲、名厨教、大家谈四大板块内容，向市民深入浅出地普及“吃得文明”“光盘行动”理念，讲解健康饮食知识、勤俭节约窍门，让文明节俭用餐成为广大市民的自觉行动。

　　首场讲座在渝北区双凤桥街道举行。“土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值一样高”“吃二两花生或瓜子相当于喝了一大勺油”“没有腿的动物肉类比两条腿的肉类好，两条腿的比四条腿的好”……在专家讲板块，重庆医科大学附属第三医院营养科主任杨剑为市民带来《合理营养与体重管理》健康讲座，围绕市民的日常生活，呼吁大家学会“吃得合理”，以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻，大家听得十分认真，不时点头赞同。

　　在大家谈环节，香溢天下餐饮店大堂经理余莲向大家讲述了该店的节约措施：一是向顾客发出深化“吃得文明”践行“光盘行动”的倡议，二是推出小份菜和拼盘，三是对顾客的点餐进行推荐和搭配，四是对实行光盘或打包的顾客，按照消费金额给予10－20元的优惠奖励。“自‘光盘行动’开展以来，我们店每天的餐厨垃圾比以前减少10%左右，变化很明显。”余莲说。

　　巡回讲座中，还有居民分享了自己的“节约经”。双凤桥街道朗月路社区居民王道恒说：“厉行节约、反对浪费，我们积极响应，现在做饭更有计划了，每顿讲究合理搭配，顿顿‘光盘’，吃得既开心、又健康。”

　　据了解，下一步，巡回讲座将走进社区、机关、学校、企业、农村，引导广大市民行动起来，从自身做起、从现在做起，坚决遏制“舌尖上的浪费”。（记者 张莎 通讯员 杨青）